ぶどうの香り(アロマ) | あさぎ堂

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ぶどうの香り(アロマ)

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ブドウの季節ですね。

毎年、山梨にすむ知人のぶどう農園からぶどうを送っていただいております。

シャインマスカット、巨峰、ピオーネがメインでさらにサニードルチェを扱っています。

シャインマスカットはかなり人気で、その組み合わせで、時期によって巨峰がはいったりピオーネがはいったりさらにはご指定があればサニードルチェがはいるそうです。

ここの農園のかたが、おっしゃるには、シャインマスカットとピオーネは、同じ成分を多くもつのでシャインマスカットをたべたあとピオーネ(またはその逆)だと、本来もつ香りが、あとからたべたほうが薄く感じてしまうそうです。

はっきりと特徴をつかむには、シャインマスカット+巨峰の組み合わせがいいそうです。

昨今ピオーネ人気で巨峰やめてピオーネの木をうえる農家さんが増えた関係で巨峰が値上がりしているそうです。

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